يحمل إجازة في الهندسة البترولية وبدأ مسيرته المهنية مع الشركة السورية للنفط لغاية عام 2003 ثم انتقل للعمل في الشركة السورية للغاز عند تأسيسها، وشغل عدة مناصب. تم تكليفه بتسيير أمور الشركة السورية للغاز منذ 1/12/2019، ثم عين رسمياً كمدير عام للشركة.
عين مديراً للشركة العامة لكهرباء ريف دمشق بعد أنباء عن إقالة سلفه المهندس خلدون حدى، بسبب قضايا فساد، وشغل خوري منصب مدير كهرباء مدينة جرمانا في وقت سابق.